Guillaume Rigault — Chef de cuisine
Formé dans les cuisines du Fouquet’s et passé par plusieurs grandes maisons parisiennes, notamment celles du Crazy Horse, Guillaume Rigault met aujourd’hui son talent au service du Claque.
Séduit par l’ambition et l’originalité du projet, il a trouvé au Claque un lieu où il peut exprimer librement sa créativité et son amour de la cuisine.
Une cuisine généreuse et soignée, pensée comme le premier acte du spectacle.