Formule Repas + Spectacle
Formule Dîner-Spectacle avec revue Parisienne
Disponible les vendredis et samedis soirs
Tarif : 80 € / personne
Bienvenue au Claque, écrin des plaisirs gourmands et du spectacle vivant.
Ce menu a été imaginé comme une revue gastronomique :
chaque plat est un numéro, chaque bouchée une ovation…
Belle soirée à vous !
OUVERTURE DU RIDEAU
**Le Baiser de la Diva**
Cocktail pétillant aux notes envoûtantes
Pour éveiller les sens dès les premières bulles.
MISE EN BOUCHE BURLESQUE
**Les Trois Tentations du Balcon**
Un trio audacieux : Saint-Jacques en éclat de croûte,
mousse de truite aérienne sur son lit croquant, asperge fine perlée d’élégance.
L’ENTRÉE DES ARTISTES
**Duo en Coulisse**
Saumon fumé sur toast moelleux et ses tranches de magret de canard séché,
pour une entrée tout en contraste et en intensité.
NUMÉRO PRINCIPAL
**La Sirène et la Bisque**
Roulade de sole fondante nappée de bisque d’écrevisse,
parsemée de crevettes roses, servie avec un riz noir aux accents marins.
**ou**
**Le Dandy Épicurien**
Carré d’agneau rôti au parfum d’Orient, escorté d’un jus corsé,
d’une purée de patate douce et d’un bouquet de légumes verts scintillants.
ENTRACTE FROMAGER
**Trio de caractère**
Saint-Nectaire moelleux, chèvre subtil et Comté fruité,
servis avec une salade de jeunes pousses.
FINAL SOUS LES FEUX DE LA RAMPE
**Le Chapeau Enchanté**
Création chocolatée des nos amis artisans de Haute Glacerie « Les Givrés »monté dans un véritable chapeau claque en chocolat, sur son socle biscuité.
Une création exclusive pour « Le Claque ».
1 demi bouteille d’eau par personne + café ou thé
Ce menu peut-être modifié selon les arrivages et approvisionnements restant toujours sur la même qualité des produits