Formule Repas + Spectacle
Formule Dîner-Spectacle avec revue Parisienne
Disponible les vendredis et samedis soirs
Tarif : 80 € / personne
Bienvenue au Claque, écrin des plaisirs gourmands et du spectacle vivant.
Ce menu a été imaginé comme une revue gastronomique :
chaque plat est un numéro, chaque bouchée une ovation…
Belle soirée à vous !
OUVERTURE DU RIDEAU
**Le Baiser de la Diva**
Cocktail pétillant aux notes envoûtantes
Pour éveiller les sens dès les premières bulles.
MISE EN BOUCHE BURLESQUE
**Les Trois Tentations du Balcon**
- Sucette d’oeufs de caille à la truffe et pistache
- Toast de saumon fumé, crème de yuzu
- Cheesecake au sésame
L’ENTRÉE DES ARTISTES
Gravelax de saumon, crème de wasabi
NUMÉRO PRINCIPAL
Tournedos de lieu, mousseline de carottes au cumin et chorizo
**ou**
Souris d’agneau confite dans son jus au thym, poêlée de légumes
ENTRACTE FROMAGER
**Trio de caractère**
Saint-Nectaire moelleux, chèvre subtil et Comté fruité,
servis avec une salade de jeunes pousses.
FINAL SOUS LES FEUX DE LA RAMPE
**Le Chapeau Enchanté**
Création chocolatée des nos amis artisans de Haute Glacerie « Les Givrés »monté dans un véritable chapeau claque en chocolat, sur son socle biscuité.
Une création exclusive pour « Le Claque ».
1 demi bouteille d’eau par personne + café ou thé
Ce menu peut-être modifié selon les arrivages et approvisionnements restant toujours sur la même qualité des produits